Lokalmat og råvarer fra Gudbrandsdalen

Lillehammer og Gudbrandsdalen har en stolt mattradisjon, og vi har flere spisesteder med kortreist og lokal mat. Du kan oppleve mattradisjoner fra flere hundre år tilbake, alt fra enkle hverdagsretter til sjenerøse festmåltider.

Anni’s Spisested i Ringebu

Annis Spisested er restauranten til den legendariske slakteren Anni’s, som har blitt viden kjent på Østlandet. Her kan du nyte en god lunsj eller middag, enten det er hverdag, fest, eller om du er på reise igjennom Ringebu og Gudbrandsdalen. De har en variert à la carte-meny som endres etter tilgjengelige råvarer og sesongens smaker. 

Restaurant Skadír på Skåbu Fjellhotell

Skåbu Fjellhotell har en restaurant som tiltrekker seg besøkende fra fjern og nær. Her er alle velkomne uavhengig av om du er gjest på hotellet eller ikke. I Restaurant Skadir handler det om å la naturen komme til orde – gjennom rene, naturlige smaker fra de norske fjellene.

Hafjell Slakteri

Hafjell slakteri er som navnet tilsier et lokalt slakteri plassert i Hafjell. De har eget slakteriutsalg på huset og her selger de det mest kortreiste kjøttet du finner. Dyrene har beitet i nærområdet for så å bli transportert til slakteriet hvor de er slaktet, skåret og foredlet av dyktige fagfolk. 

Kokken Tor – matkasser

Kokken Tors matkasser kan tilpasses alt fra intime middager til store selskaper, alltid med fokus på lokal bærekraft og kvalitet. Konseptet «Gourmet på 1-2-3» gir kundene muligheten til å nyte en gourmetmiddag i sitt eget hjem, laget av lokale råvarer.

Kokken Tor er dypt engasjert i å fremme lokale råvarer, og hans filosofi er å bruke kortreist mat i alle sine retter. Dette gjenspeiler seg i hans samarbeid med lokale produsenter som Jotunheim Fisk, Avdem Gardsysteri, og andre småskalaleverandører i Gudbrandsdalen. Hans visjon er klar: kvalitet og lokal lidenskap skal alltid være kjernen i hans mat.

Matrute Gudbrandsdal

Du kan også smake deg gjennom Gudbrandsdalen med Matrute Gudbrandsdal. Her finner du en rekke lokalmatprodusenter og utsalg som er åpne hele året gjennom.